蛋炒饭的家常做法

1、木耳泡发洗净，葱、胡萝卜切好

2、鸡蛋在碗中打散，锅中加油倒入鸡蛋液翻炒，炒至两面金黄后盛出

3、锅中再倒少许油，加入肉馅翻炒，炒变色后倒入胡萝卜丝和葱花翻炒

4、胡萝卜变软后肉馅也基本成熟，此时加入木耳翻炒几下再倒入鸡蛋，加盐拌匀

5、倒入米饭并用铲子将米铲开成一粒粒的，翻拌均匀就好了

6、炒好后装盘