1、煮牛奶前，可以用水把锅冲一下，可以防止牛奶粘锅底。
2、煮牛奶不能先加糖，因为糖和奶的氨基酸在高温下会形成有害的果糖氨基酸，不易被消化，所以等牛奶煮熟不烫手再加糖。
3、温度过低，时间过短，不能达到消柱泛毒目的，煮沸过久，会破坏营养成分，降低色香味，所以煮牛奶要用旺火，煮沸后，立即熄灭，稍停片刻独激再煮，再沸再熄灭，反复三四次，煮十分钟。
4、慢慢将牛奶倒入锅内，先用小火，待锅热后改用旺火，奶沸腾时，再搅动吐恩胳，改用小火，这样不粘锅，易刷洗。
5、也可以将牛奶放在容器里放在蒸笼里蒸，当蒸汽冒出后，继续蒸十分钟，不会担心溢出，也不粘锅。
6、喝剩的咖啡不要倒掉，装在盒里，放在冰箱冷冻，放入牛奶中，口味更加好哦。
