深夜美食--开胃土豆泥沙拉

1、1. 首先把洋葱，火腿，酸黄瓜，鸡蛋白切成小碎丁，鸡蛋黄备用。

2、2. 将土豆切块放在锅里蒸熟（带皮蒸也可以）

3、3. 将洋葱和蛋黄趁着土豆还烫的时候放入，并且加入牛奶一起搅拌均匀，让土豆泥柔和温热的时候，放入蛋黄酱搅拌均匀。

4、4. 最后加入蛋白丁、火腿丁、酸黄瓜碎搅拌均匀，可放少许盐，上面放点香菜叶作为点缀。