1、根据人数舀出适量的面粉,然后将鸡蛋打入盆中,适量的酵母倒入后,均匀搅拌好.
2、接着往盆中加入油,盐,一起搅拌,(注意油的用量,也别放的太少,因为太少了,炸出的油条会发干)
3、和面过程中,注意面不要和的太硬了.
4、待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,用保鲜膜盖上,等待发酵.
5、发酵好的面,先搓成一个园的长条,,然后压扁,(如下图)
6、为了防止面板沾,可将面板上稍抹点油,再将它均匀切成小条(如下图),再压扁
7、锅内放入油,待油烧开后,将小面条匀力拉开,放入油锅里炸,(注意,炸的过程中,记得开小火就好了)
8、好吃的油条出锅了.
