奇特的太极芋泥

1、芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥

2、加入白糖

3、再加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状

4、将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平

5、用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。

6、分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。