夏季养生——山药酸萝卜老鸭汤

1、酸萝卜冲洗一下，切小块

2、老鸭砍大块，泡去血水，清洗干净

3、锅中加入适量的水，把鸭子放进去，加入适量的料酒

4、煮开，去血水后捞出

5、平底锅烧热，将去掉血水的老鸭放锅中，皮朝下

6、一面煎至金黄后，翻煎另一面，煎出油脂后捞出备用

7、将酸萝卜和泡椒倒入煎过鸭肉的锅中

8、小火煸炒出炒出香味

9、加入鸭肉一同再煸炒一下

10、加入适量的清水，煮开

11、将其倒入砂锅中，加入适量的姜片和葱

12、炖一小时后，把葱捞出，加入山药、枸杞和红枣

13、炖半小时，加入适量的食盐和胡椒粉即可