酱卤苦瓜的做法

1、苦瓜洗净后用厨巾纸擦干，平底锅里倒入约一杯油的量，把苦瓜放入，以小火慢煎。

2、煎至苦瓜略带焦黄变色即可。

3、把所有的食材放入放入电锅，外锅两杯水煮至苦瓜变软。

4、煮好后放在炉上盖上锅盖以小火慢卤，中间翻面1-2次，卤至收汁约1小时。

5、冷却后放入保鲜盒里，放入冰箱冰镇一天一夜就可食用了。