小炒腊味拼盘菜

1、腊味用温水洗净，放入锅中蒸30分钟。

2、晾凉后，切成薄片。

3、青红椒切圈，姜切丝、蒜拍扁切碎。

4、炒锅放少许油，花椒、姜丝、蒜碎炒香。

5、放入青红椒翻炒。

6、放入腊味翻炒，加入生抽、糖，略点一些开水。

7、大火收干。

8、即可起锅。这样美味的菜就出炉了。