1、准备好所需的材料
2、面粉，玉米淀粉过筛
3、玉米油 牛奶 20g白糖拌匀，乳化不分层
4、加入玉米淀粉 面粉
5、加入蛋黄，Z字型拌匀，跟炒菜一样，不要划圈，会起筋，像这样细腻以后，放一旁备用
6、蛋白加入柠檬汁，白糖分三次加入，出现鱼眼泡加
7、气泡变细腻了再加白糖
8、出现纹路加入最后三分之一白糖
9、然后取出三分之一蛋白放入蛋黄，翻拌均匀，再倒入蛋白盆
10、烤箱提前预热，上下管160度60分钟
11、每个烤箱不同，注意观察
12、准备夹心和需要的水果
13、烤好后的戚风倒扣冷却两小时，然后分三片
14、淡奶油 绵白糖打发至出现纹路，一层一层这样铺
15、加入水果
16、整理平整
17、摆上水果就好啦
18、放入冰箱冷藏，味道更佳
