1、目前鳖的养殖品种，大都为中华鳖中的“南鳖”。而我国北方地区，则以“北鳖”为主。
2、由于各地习俗之别，以及市场的导向，则产生了品系的选取。现时市场尤其是北方市场，对“北鳖”和“黄河鳖”颇为青睐，且价格差异也大。
3、“北鳖”和“黄河鳖”在中华鳖中，不仅体色美观,且质优味美。
4、在北方市场的价格，每千克比“南鳖”高出60元之多,其中“黄河鳖”又为鳖中的姣姣者,每千克300元左右,且资源稀少,供不应求。
5、路宽瑞对张和张别见习为生路德刘通典通过市场导向,明显看到,养殖品种的选择至关重要，它与经济效益息息相关。
6、选择养殖品种，除考虑弗辞肛胰品种优劣和地区适应性外,更要考虑当地消费习俗和消费水平。我国南方大都习惯食“南鳖”，且价格便宜。而北方地区，则喜食“北鳖”和“黄河鳖”,虽价高也畅销。
