茄子怎么巧做菜

1、将茄子清洗干净，切成两半，每一半的切面用刀划几刀但不要划透

2、将蒜扒皮洗净拍扁切成蒜末

3、将蒜末均匀填在茄子的切口处，上面也撒些蒜末

4、将切好的茄子平整摆入高压锅底部

5、待烹饪结束，茄子已经十分软烂了，蒜香味十足

6、将橄榄油、酱油、醋、盐加入碗中，加少量白开水稀释

7、将茄子摆入盘中，浇上调好的汁即可