1、一，我们所看到的“白花”和“白色膜”是教我们制作适合家庭料理的“味道一品”锅底的聚合菌膜。 为了防止酵母的生长，无论什么样的材质的罐子。
3、三，香料必须洗净排水，流灰尘和杂质，以防止酵母生长。建议矿泉水最好，其他水烧开冷却。使用含有抗生素的专用泡菜盐，可以抑制酵母菌的生长，促进泡菜的发酵。
5、五，暂且不提，泡菜的颜色变黑，口感松软。 理由很简单，不必再讲了。 目的是为了不让空气进入，防止酵母存活。 泡菜罐要放在风吹雨打的背阴处，以免阳光直射。
7、七，如果有严重的花，而且有明显变质的气味，那就没办法了，只好这样做。如果鲜花不变质，还是可以保存的。 先捞起泡菜的白色部分，用红色甘蔗，沥干水分切成一半，然后打开。
