美味金瓜素小炒

1、南瓜去皮洗净切细丝。

2、秋葵、红椒洗净切丝，切少许葱花，两瓣蒜切片。炒南瓜，最好的搭配是蒜，而不要放姜。

3、坐热适量沸水，放入南瓜丝，稍微焯一下就捞出。

4、炒南瓜，要稍微多放点油，防止南瓜糊锅。先爆香蒜片。

5、放入南瓜丝，快手翻炒。

6、放入切好的秋葵和红椒丝，这个菜只需要加入适量盐，少许糖，口感就很好吃，不用放生抽。

7、颜色鲜亮，炒好的南瓜微甜稍面，秋葵和红椒清脆有鲜爽，是一道特别下饭的家常素小炒。