1、锅里放入少许油倒入切碎的咖喱小火炒至融化，注意看火别炒糊咯。化开后晾凉待用。
2、姜洗净切丝。牛肉收拾干净。
3、切成大概两厘米的方块。把牛肉块放入大碗内，放入姜丝倒入蚝油，搅拌均匀。
4、把晾凉的咖喱倒入搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半个小时。
5、将腌制好的牛肉用竹签串起来，放进垫了油纸的烤盘上。放进预热好的烤箱内，中层上下火200度烤二十五分钟，中途取出翻面，再刷一层腌肉的酱汁。
6、香喷喷的咖喱牛肉串撸起来，学会再也不需要去烧烤摊啦！晚上宵夜自己在家做起来。无油烟又不会汗流浃背。
