美味胡萝卜丝的做法！

1、首先把胡萝卜洗净后去掉根蒂，用擦丝器擦成细丝。用擦丝器来擦胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素更容易渗出，所以最好不要用刀去切。

3、接下来把干辣椒剪成小段，再准备少许花椒备用。

5、锅里加入适量食用油，把干辣椒段和胡椒粒凉油下入锅中，开小火慢炸，把花椒和干辣椒炸香、炸干。如果不喜欢辣椒和胡椒的麻辣味，也可以炸一些蒜末和葱花，提一些香味。

7、把杀过水的胡萝卜丝下入锅中，开大火快速翻炒1分钟左右。