1、在洗猪肉之前，将猪皮和猪肉身上肥肉去干净，再将剩下的瘦肉部分洗干净。
2、将洗好的猪瘦肉切成小块或者很细长的细丝也可以。
3、将切好的瘦猪肉放入锅中加入适量的水，然后依次加入蒜瓣，干姜片开大火煮沸，将煮出来的白色泡沫撇出。
4、白色泡沫撇出来之后将火转至小火，直至把肉煮烂就可以了。用漏勺捞起来放凉滤干。
5、将滤干的瘦肉放入保鲜袋，用比较重的东西在袋子上碾压，将肉碾压碎。
6、将碾压好的肉丝放入面包桶内，加入生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油。
7、最后启动面包机的翻炒程序翻炒1小时左右就可以了。美味的肉松就制作出来了。
