1、第一步，先准备鸡肉四分之一只，洗干净。
2、第二步，再准备青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
3、第三步，接着锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
4、第四步，现在往锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
5、第五步，煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
6、第六步，然后倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7、第七步，等待料酒和白醋烧干后，加入两勺沙茶酱。
8、第八步，再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
9、第九步，当烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
10、第十步，青瓜丝稍软即可起锅。
11、最后一步，当然就是起锅装盘拉。怎么样，我做的看起来还不错吧。
