肉酿虎皮青椒

1、瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉胶

2、虎皮青椒洗净、去籽

3、把肉胶酿入虎皮青椒中

4、起锅热油，把酿青椒下锅大火炸5分钟左右，表皮出现虎皮纹状即可捞起

5、另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开，把酿青椒下锅煮2分钟左右

6、最后勾芡便可出锅。