酸辣土豆丝的做法及步骤

1、将土豆洗干净切成片，再切成均匀的细丝，切好的土豆丝放入装有清水的淀粉，洗好后捞出沥干水份。

2、蒜切片、柿子椒切丝、葱切片备用，热植物油下入花椒粒炸香后滤出，下入蒜和葱炒香，下入土豆丝翻炒。

3、最后加入柿子椒丝，加食用盐调味，沿边淋入少许米醋，起锅前加入香油即可。