家常馒头的做法

 时间:2024-10-13 01:52:19

1、面粉中间挖一个洞加入酵母和盐,加入温水用筷子搅拌化成絮状~

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2、面絮加入糖30克,玉米油8克,按成光滑的面团,需要用力边撒入一点面粉边按,这一步叫呛面会更加劲道,大约5分钟

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3、会比较光滑了

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4、中间开一个洞,把面条切成大小相同的8个面剂子

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5、像这样的

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6、然后一个一个搓成光滑的圆形

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7、放在铺好油纸的蒸屉上,一定要留间隔,发酵会变大噢

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8、盖上锅盖进行自然发酵~记住一定要发酵成功上锅后的馒头才能膨胀松软,发酵时间视当常挢傣捅地温度,我这边30分钟就可以的

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9、发酵到2倍大的样子,用手轻轻按一下能迅速回弹恢复原状就可以了

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10、温水上锅开蒸约15分钟

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11、打开锅盖,馒头又发酵变大很多了,间隔已经非常小了

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12、真的非常松软,白白胖胖的

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13、趁热试一试吧~

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14、白白胖胖的小可爱~

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15、非常松软好吃,没有任何添加剂真的非常健康~

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