魔芋烧鸭的做法

1、魔芋提前切片泡清水里，我觉得这样没有什么碱味

3、炒到基本没有水气，锅里只看油在冒小泡，没有那种水的噼里啪啦的声音。我也不知道怎么解释，自己意会吧

5、加干辣椒、干花椒、香料（八角、、香叶、草果），我加香料有点随心情搭洧粽袄淖配。超出香味，也可以多炒一下，注意不要炒糊了

7、烧到汤汁快干，如图

9、成品