酸豆角的腌制方法

1、处理豆角

把嫩豆角虫眼挑出来，清洗干净，豆角清洗干净后晾干水分。

2、熬制盐水

锅里水开后加入食盐，搅拌均匀。熬煮5分钟，关火放冷。

3、腌制豆角

将豆角放入玻璃罐，倒入冷却好的盐水，盖上盖子，用水封坛，避光密封腌制28天。