1、 将南瓜去皮清洗干净，然后切成块状不要太厚。用清水将锅清洗干净，燃气灶开大火，待锅底烧红后，放入20克食用油。
2、 油水烧沸便可放入切好的南瓜块，用锅铲翻转清炒5分钟后，放入大半碗冷开水煮沸。水温沸腾后转中火，将锅盖盖起焖煮10分钟。
3、 在焖煮之前可以放入少量食盐，味道按个人喜好就好，在焖煮的过程中，需要注意用水量。以免南瓜太稀太干。
4、 焖煮10分钟后转小火，用锅铲底部将南瓜压碎，后搅拌均匀关火，将锅盖再次盖起。15-20分钟后将南瓜盛盆，放入260克面粉和40克白砂糖，搅拌均匀加些微冷开水。
5、 将锅清洗干净，燃气灶开中火，待锅底烧红便放入些许食用油，待油温恒定后用汤勺盛南瓜放入油锅。
6、 南瓜饼底部受热成形后便可用锅铲翻转，待南瓜饼成金黄色便可装盘。港粕登漪装盘后可根据个人喜好，放入香芝麻等材料。建议没做过南瓜饼的人群，一个个进行煎制，否则形状不好看，容易失败。
