怎么做焖牛腩

1、新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。

2、备好香料:姜片，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果。

3、热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味。

4、然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。

5、把所有食材移至高压锅，压10分钟(这是快速方法，也可以直接用煮锅焖，时间要久一点)。

6、装盘后撒上葱花即可完成。