教你做茄子炒肉丝

1、食材备好

3、肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。

5、炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出

7、锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。

9、肉丝炒至发白，变色。

11、倒入适量料酒翻炒均匀。