虾酱炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散，大葱切末备用

2、鸡蛋打散

3、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）

4、炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味

5、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒至，不停推炒

6、别着急关，多炒一会，直至把水份炒干关火即可