麦片面包

1、将中种面团的材料混合，揉成团，进行基础发酵约90分钟。

3、将中种面团与主面团材料（除黄油外）混合，揉成具有延展性的面团。

5、揉至扩展阶段即可。因为我用的是细全麦面包粉，所以延展性还不错，如果是那种粗全麦粉，只要揉至表面光滑即可。

7、分割成5份、整形，松弛10分钟。

9、发酵好后，烤箱180预热10分钟。面包表面用剪刀斜45°剪开口子。