1、现磨打好的豆浆煮熟，筛入吉利丁粉，过小火边搅，完全混合，关火待用。
2、奶油奶酪软化加细糖粉打至柔顺， 豆浆液过筛倒入奶酪混合成豆乳慕斯液 （细糖粉也可以加在步骤1豆浆里， 使之完全融化混合，也可像我一样加在奶酪里。）
3、烤好的抹茶戚风蛋糕见图右侧盒， 待切成形，准备用6寸图圆形模。 左上角是步骤2的慕斯液， 没拍完整大图露个相，自行脑补大图，
4、圆形模盒铺上一层油纸，码放蛋糕片， 倒入慕斯液，冷藏4小时以上， 脱模切块即食。
5、清清爽爽的， 有木有一种阳春白雪的视觉。
6、完成图，即可享食。 Tips1：若有大的可切片蛋糕片， 可放做2层，先做一层铺底， 倒上慕斯液再放上一片作第二层， 再将慕斯液倒入没过蛋糕片即可。
7、Tips2:这次烤的抹茶戚风蛋糕， 只够用作一层铺底， 切出圆形模后再横切两片， 在中间涂抹慕斯液合并作铺底的。 剩下还有一些豆乳芝士慕斯液， 用蛋糕切下的边角装入慕斯杯， 做了两小杯慕斯杯，如图。
