清炒冬瓜的做法

1、冬瓜洗净后切片，葱蒜姜切末。

2、锅中放入食用油烧到八成热放入生姜末和蒜末，炒出香味后倒入冬瓜片，加入白糖和盐继续翻炒两分钟。然后倒入半碗清水,（能淹过冬瓜的一半即可）盖上锅盖闷一会。

3、最后大火收汁撒上葱花装盘即可