虾仁最简单的做法

1、首先虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2、将胡萝卜切丁。

3、把青豆汆熟。

4、然后胡萝卜丁下油锅爆一下。

5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

6、最后出锅装盘。