老北京炸酱面

1、五花肉切丁，热锅多一些油煸炒

3、放入八角

5、一边炒，一边倒酱

7、黄酱分次倒入并炸香后，分三次加入热水，每次水量不宜过多，保证强的状态，不要太水，也不能太干

9、出锅前加入葱花

11、芹菜切粒，焯水

13、鲜面条煮熟

15、面条装碗，舀一勺肉酱，放上菜码，拌开