红枣银耳汤怎么做粘稠

1、方法1

烹煮工具的选择十分重要。不要用锅直接煮，将红枣银耳要用炖盅慢炖3个小时左右，会比用锅直接烧水煮的更粘稠更好喝。切记，一定要炖煮至少2个小时以上，否则胶很难出来。

2、方法2

红枣银耳汤煮到快要起锅到前半个小时，往汤里加一些冰糖，汤汁会更粘稠。冰糖不要太早加，冰糖一直熬煮会比较上火，所以尽可能在快要起锅前再进行添加。

3、方法3

红枣银耳汤里加一些花胶进入一起炖煮，汤汁自然会更粘稠。