鸡蛋豆腐蒸虾仁的做法

1、准备好所需的食材并清洗干净，蒜苗切碎备用

3、鸡蛋打入碗中，加120克温水，搅打均匀，过筛滤掉气泡

5、将鸡蛋液倒入装有日本豆腐的盘中，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸10分钟到蛋液表面凝固

7、蒸好的鸡蛋豆腐虾仁取出，表面撒少许蒜苗装饰，趁热倒入1大勺生抽酱油，再倒入少许芝麻油增添香味