怎样炸酥肉好吃

1、现将里脊肉切成条，装进碗里备用，将准备好的盐，姜片，胡椒粉，料酒一次适量放入碗中，拌匀。

2、盖上保鲜膜腌制20分钟左右，到了时间将适量的淀粉放入，打入一个鸡蛋液，加入适量的冷水和面粉，搅拌均匀。

3、将大量的油倒入锅中，油温8成热，将里脊肉一片一片的放入油锅中，炸至两面金黄捞出议陬涸渎即可，美味的酥肉就完成了。