如何做萝卜肉馅包子

1、先在一盆内，用温水把白面和发酵粉和均，醒30分钟看比原来个大2倍即可用。

2、在火上放锅加水煮切好的萝卜片，手掐没硬心，捞出淋水凉了，用白沙布包住，两手揉搓出水，剩7成干，散开放案板上。剁成萝卜碎。葱姜蒜也剁碎。

3、拌馅；在一大盆内，放入碎五花肉，萝卜碎，葱姜蒜碎，加调和油，五香粉，鸡精，盐，酱油。甜咸适中。

4、看面发成后，即可揉成小胚75克大小一个，擀包子剂成圆餠，加调好的萝卜肉馅。捏邹成型。

5、火上放蒸锅加水，水开后铺笼布在笼上，上放包好的包子，蒸25分钟，开笼出锅即可使用