白萝卜炖羊蝎子

1、备好主要食材/调料：羊蝎子，白萝卜，老姜，花椒，盐。

2、白萝卜洗净去皮，切块。

3、羊蝎子洗净后，放入煮锅里，加入适量清水，姜片，煮开后再煮几分钟。捞出，洗净备用。

4、将剩余的老姜拍散，同洗净的羊蝎子一起放进高压锅里，再放入花椒，倒入适量清水。

5、高压锅上盖大火炖8分钟，上汽后再炖8分钟。

6、关火，排气。揭开盖子，放入白萝卜。

7、上盖，上汽后再炖5分钟。关火，排气，揭开盖子，调入适量盐。

8、搅拌均匀。

9、起锅，上桌。