1、第1步 /
将污渍洗干净的猪肚切成5cm长0.8cm宽的条状，用盐丶味精丶生粉、料酒码味
2、第2步 /
生姜切末、蒜籽切末、尖红椒切圈，香菜去叶切寸段
3、第3步 /
将码味好的肚条入六成油温中滑熟沥油备用
4、第4步 /
锅留底油，将姜米丶蒜末炒香
5、第5步 /
放入红椒圈丶黄贡椒炒至色泽匀亮
6、第6步 /
调入盐丶味精拌匀，倒入滑熟的肚条
7、第7步 /
烹入白醋丶生抽，调入老抽翻拌均匀
8、第8步 /
淋入香油，勾入少许水淀粉及明油，放入香菜梗,大火炒至油亮
9、第9步 /
成菜
