韭菜辣酱炒竹蛏的做法

1、买回来的蛏子一定要用盐水养，让它将沙吐出，这样吃起来的口感才会好。还有就是焯水，锅中水烧开后，下蛏子。

3、葱，姜，蒜，辣椒，切好。

5、起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。

7、倒入调好的酱料，翻炒均匀。

9、按个人口味加入盐，十三香。

11、盛出装盘，简单快手的韭菜辣酱炒蛏子。