红杉鱼的做法

1、红杉鱼新鲜的蒸着是常见做法但是煎着更香口更富有层次首先将红杉鱼买回家洗净后抹少许盐放在阴凉处稍微晾干表面水分

3、直到用筷子轻碰鱼能够动了才能翻面

5、两面都同样的方式小火煎成焦黄色

7、煎鱼剩下的油爆香姜和葱倒入酱油+醋+料酒+糖的混合物烧开之后浇到鱼上面