1、首先把材料准备好，把葱洗干净切段，蒜头切片，鸡翅洗干净沥水备用。
2、先来把鸡翅腌一个底味，加入盐和老抽，用手抓均匀，腌制20分钟
3、在锅中加入适量的油。然后加入鸡翅，均匀地排放好，排放的时候要统一一面。用中小火慢煎至微微金黄后，用筷子翻面。煎至两面微微金黄后，在空余的位置中加入蒜瓣爆香。然后加入葱段爆香。
4、接着加入清水，也可以加入开水，这样可以节省时间。加入没过鸡翅的清水
5、然后加入老抽、生菜、盐、鸡粉、红片糖。
6、盖上盖子，大火把水烧开后转中小火，慢慢把鸡翅煮至上色，收汁。
7、在煮到中途的时候，用筷子把鸡翅翻面，让两边都可以均匀上色，继续慢煮。（大约在20-25分钟的时候）煮至酱汁变得粘稠。（总共大约煮了35分钟）
