豆芽牛肚轻松搞定

1、将菜场买来的黄豆芽，洗净，装盘备用。

2、将牛肚用热水过一下，本来就是处理过的熟的，稍微烫一下就可以。

3、将蒜和姜切碎，待锅里油热的时候，放入姜蒜。

4、把牛肚水倒掉，放入锅内，翻炒三到四分钟之后装到盘子里。将牛肚先炒一下既可以保证牛肚和豆芽同时熟，也可以去掉牛肚的一点点膻味。

5、将锅内放适量油，调大火将放入豆芽爆炒两分钟左右，放入牛肚。翻炒片刻放入一小勺辣椒酱，放入少许白糖提鲜。为防止牛肚粘锅，可以倒一点点热水。

6、最后放入生抽，小勺盐，少量鸡精。翻炒一分钟就可以装盘了。