青瓜肉片家常做法！

1、黄瓜洗净切片，肉切片用少许淀粉腌制一下，加少许盐巴！备用。

2、油下锅，八分熟，菜籽油最佳！下香料，辣椒大蒜。

3、少许爆香后，倒入肉片大火进行翻炒，八分熟即可。

4、肉八分熟后，立即下青瓜。翻炒。

5、青瓜翻炒的熟度看自己口味。个人觉得多炒会，青瓜完全熟了之后，那个汁水才能完全的渗透到肉片中去。肉片才能更加的鲜美。

6、好了，加点盐巴！准备起锅。注意：不必再加葱花哦！整个过程最重要的就是火候，肉片八分熟加青瓜，青瓜要熟透。不宜加其他调料，一点盐巴就好了。