怎样做锅仔——香菇、虾仁嫩豆腐煲的做法

1、准备食材，胡萝卜洗净、削皮；香菇用水焯一下；虾扒成虾仁；

2、将胡萝卜、青椒切丁，香菇切片，虾扒成虾仁，姜切丝；内酯豆腐切小块；

3、点火，加适量食用油炒虾仁，再加胡萝卜丁炒半熟，加青椒、香菇，最后加内酯豆腐，加食用盐、五香粉，翻炒几下；

4、用小砂锅盛好，放在火上炖10分钟左右，美味的香菇、虾仁嫩豆腐煲就好了。

5、如果嫌麻烦，将所有食材直接放在砂锅或其他锅里炖一下也很好吃，只是颜色差一点。