【鲫鱼萝卜豆腐汤】的简单做法:
食材：本地鲫鱼 豆腐 萝卜丝 小块猪肉
调料：姜片 香葱 盐 油 胡椒粉
做法：
1.本地鲫鱼开肚刮干净肚里的黑膜，冲洗干净。
2.萝卜刨成丝条状，豆腐切成小四方块。
3.炒锅烧热下油，油无需烧热，直接下鲫鱼，煎至两面焦黄。
4.另取一锅，放入足够的水下姜片，再放入小块猪肉。
5.依次放入豆腐和煎好的鲫鱼，盖上锅盖大火烧开转小火，待清汤变成奶白色状。
6.放入萝卜丝继续烧开。
7.出锅前加入适量精盐和胡椒粉即可。
小贴士：热锅冷油下鱼，煎出来的鱼才不脱皮，完好无损。
