牛油果虾仁炒饭

1、准备食材，虾仁洗净，牛油果切丁，米饭一大勺稍微放凉或者直接用凉米饭

2、虾仁加盐和黑胡椒碎稍微腌制5分钟左右

3、锅里放油，注意油不要太多，因为牛油果也是脂肪含量很高的食物，容易脂肪摄入过多

4、倒入腌制好的虾仁炒熟，也就是炒到变色发白，有一定硬度

5、倒入米饭翻炒，我用的是加了小米的二米饭，这样可以增加胡萝卜素、B族维生素等多种营养素的摄入。

6、最后倒入切成块的牛油果，再加一点点盐

7、翻炒均匀后出锅

8、装盘，小小一碗，一人份，作为早餐，能量已经足够了