家常炒老南瓜

1、老南瓜去皮洗净后切成薄片，大蒜比干净，姜切成片。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、姜，接着倒入南瓜片翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至老南瓜5成熟时加入一勺耗油、少许白砂糖、少许清水翻炒均匀。

3、最后翻炒至老南瓜熟透就可以盛出装盘了。