1、七谷杂粮米称重洗净。
2、放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。
3、启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。
4、将所有材料准备，香菇切片、胡萝卜切成条状。
5、锅子里放入适量的水煮开，放入长豇豆、胡萝卜条和香菇煮约5分钟后捞出。
6、煮好后用厨房纸吸取多余的水分。
7、杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。
8、将电饭煲取出，把米饭打散。
9、米饭趁热时加入生抽。
10、加入芝麻油。
11、将米饭与调味料拌均匀。
12、加入熟黑芝麻。
13、继续拌均匀备用。
14、面粉与水拌均匀备用。
15、取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。
16、腐竹衣对半剪开。
17、均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。
18、排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。
19、将腐竹衣卷起，一边卷一边压实。
20、卷到腐竹衣的边缘停下，把拌好的面粉糊薄薄的抹在腐竹衣的边上，然后收口。
21、腐竹衣的左右两面也抹上面粉糊收口。
22、平底锅里放入少许油，中小火加热后放入杂粮卷，将腐竹衣煎的金黄色即可。
23、降温后切成小块即可食用。
