1、首先将青萝卜洗干净然后切成丝
2、萝卜入水焯一下
3、把猪肉加工剁成肉馅
4、调制丸子肉馅。首先去腥，然后入味。放入1个鸡蛋，少许的白胡椒粉，少许的姜粉，1勺料酒，朝一个方向搅拌均匀。然后放入1勺的生抽，1小勺的蚝油，1小勺的黄豆酱，少许的盐，然后用力搅拌
5、在葱花上淋1勺的香油，先用香油将葱花拌一下，目的是用油裹住葱花，避免葱汁外溢，葱味过重。随后将肉馅朝一个方向搅打均匀
6、然后我们在调制过的肉馅里加入2勺的水淀粉，搅打均匀
7、这是调制好的肉馅
8、调制好肉馅后，置锅，锅里放适量的水，当水烧至锅底有小气泡时，将火调至小火可下入丸子。先将一团肉，大约两个丸子的量
9、所有的丸子用温水养至定型
10、丸子定型后改大火，用勺将浮沫清理出去
11、放入青萝卜丝，稍微煮熟
12、放入少许的白胡椒粉增鲜提味，放入适量的盐调味就做好了
13、用凉水泡软备用
14、放入我们提前泡软的粉丝
15、出锅前放入1小勺的香油增香提味
