看完就会的油爆小白虾海虾

1、在选择的时候，我们必须选择活的

2、如果是新鲜的，就选透明白的虾，不新鲜！左边又亮又大，右边是白色，说明不新鲜

3、这个季节有籽的虾占五分之一吧！好残忍啊??

4、去掉虾头的前半部分。如果有虾枪，很容易刺破嘴。如果虾脚上有污垢，也会被切掉

5、洗净，控制水分，加入米酒（料酒），往筷子头上撒盐，或不加盐，吃原味，腌20分钟

6、入锅水分大，噼噼啪啪响，大概7-8分钟后，噼啪声变小，锅内没有大水泡，虾身颜色焦黄即可出锅！也可捞出后升高油温，复炸一遍！

7、加载和启动