醋溜白菜--酸辣开胃

1、步骤1

准备好所需食材

2、步骤2

将大蒜剁成蒜末、红干椒切斜段、姜切丝备用

3、步骤3

白菜洗净后沥干水分，用刀片成斜片，白菜梗和白菜叶分开放

4、步骤4

将生抽、香醋、盐、糖和鸡精混合均匀调成酱汁备用

5、步骤5

锅中放适量食用油烧热后，小火炒香姜、蒜和红干椒

6、步骤6

先放入白菜梗炒约两分钟

7、步骤7

再放入白菜叶炒约一分钟

8、步骤8

待白菜炒软后倒入酱汁

9、步骤9

大火翻炒均匀收汁即可